Lambusco amabile CECI

Lambrusco is de naam van de rode licht zoete, frisse en mousserende wijn van de gelijknamige druif, uit Emilia Romagna. Deze streek ligt in Noord-Italië, net boven Toscane.
Schenk deze rode bubbelwijn als aperitief of bij pastagerechten met tomaat.
De tijd van de minderwaardige massaproductie is gelukkig voorbij.
Lambrusco wordt zoals prosecco volgens de zogenaamde Charmat methode gemaakt, waarbij de wijnen een tweede gisting krijgen op de tank ipv op fles zoals bij de methode traditionnelle (cava, Champagne).