The Dogfather Zinfandel Lodi Californië

Deze wijn is gemaakt van de Zinfandel-druif (in Italië bekend als Primitivo) uit de Lodi-regio in de Central Valley, Californië. Het gebruik van eikenhouten vaten tijdens de fermentatie geeft de wijn kracht en een complex karakter. In de laatste fase rijpt de wijn 6 maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten om de aanduiding 'Reserve' te verkrijgen. Een donkerrode wijn met paarse tinten in een heerlijk aroma in een royale stijl met tonen van bosfruit, eikenhout, munt en vanille. De smaak is kruidig en rijk aan geconcentreerde fruitsmaken van bramen, rijpe pruimen en frambozen. Het subtiele gebruik van eikenhoutrijping egaliseert de tanninestructuur en zorgt voor een zachte finish. De wijn past goed bij smaakvolle gerechten met rood vlees,
lamsvlees, pastagerechten en tapas.