De Bortoli Family Selection Chardonnay

Licht gerookte smaken die zich laten gelden in een volle structuur maken van deze chardonnay een aangename ervaring.
De druiven worden na de oogst geperst en op eikenhouten vaten vergist, wat zorgt voor een aangename houttoets. Ook het rijpen gebeurt ongefilterd op eikenhouten vaten, wat resulteert in een volle smaak met een geheel eigen karakter. 
Na de eerste wereldoorlog waren de omstandigheden in Europa moeilijk voor de meeste landbouwers. Vittorio De Bortoli besloot als landbouwer uit te wijken naar Australië en zijn thuisland Italië achter zich te laten. In het begin kweekte hij fruit, maar al snel verbouwde hij wijn om te verkopen aan andere Europese inwijkelingen. De handel floreerde en het bedrijf werd verdergezet door zijn zoon Deen die het groter maakte. Ondertussen dient de vierde generatie zich aan voor het maken van een prachtig Australisch product.