Champagne Gosset Grand Blanc de Blancs

Chardonnay met de subtile finesse van de Côte des Blancs en de structuur van de Montagne de Reims.

Opvoeding
100% Chardonnay, de Grand Blanc de Blancs is het kostbare concentraat van het terroir van een vijftiental dorpen van de Côte des Blancs (Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cuis) maar ook van de Côte des Blacks met blanken (Villers-Marmery, Tours-sur-Marne, Trépail). Zoveel uitingen van Champagne, complexiteit en aroma's die het mogelijk hebben gemaakt om deze uitzonderlijke cuvée te maken. Vinificatie en veroudering op de droesem om voortijdige oxidatie te voorkomen. Malolactische gisting wordt zorgvuldig vermeden om het natuurlijk fruitige aroma van de wijnen te behouden en een perfecte bewaring te garanderen. Lage dosering (6 g / l) om het evenwicht tussen frisheid, fruitigheid en vinositeit te behouden en het karakter van de wijn en zijn zuiverheid niet te maskeren. Minimale rijping van 3 jaar in een kelder bij constante temperatuur, veel langer dan het wettelijk minimum van vijftien maanden.
 
Kleur, Neus & Smaak.
De Blanc de Blancs Brut heeft een fijne bubbel. Vrij bleek gouden tint. Zowel mineraal als aroma's van bloemen en wit fruit, abrikoos, mirabelpruim en, in zeer lichte toetsen, tonen van gele citroen, citrusvruchten, kweepeerpasta en honing.
 
Info fiche